Obiectivul principal al proiectului este obținerea unor sisteme bioactive complexe pe bază de biopolimeri ca PHA (PLA) și chitosan, precum și realizarea și utilizarea unor forme încapsulate cu substanțe active în scopul:

 

a)      prelungirii duratei de valabilitate a produselor alimentare ambalate;

b)      inhibării creșterii microorganismelor patogene;

c)      conferirii materialelor de ambalare alte funcționalități (antioxidative, bioactive).

 

Obiectivele proiectului au ca scop îndeplinirea următoarelor aspecte prioritare:

 

1) reducerea riscului de contaminare și extinderea perioadei de valabilitate a alimentelor prin obtinerea unui sistem nou de ambalare activ si biodegradabil, precum și de a crește calitatea, securitatea și siguranța unei game mari de alimente în timpul depozitării;

2) minimizarea deșeurilor ambalajelor alimentare prin înlocuirea ambalajelor plastice tradiționale cu materiale biocompozite noi antimicrobiene și biodegradabile;

3) micșorarea deșeurilor alimentare prin marirea perioadei de valabilitate a alimentelor prin utilizarea unui sistem de ambalare nou activ si biodegradabil;